原料を生かした味の良さ!
だしの風味を凝縮した「旨み」を素材にプラスしたいときにお使い頂けたらと思います。
かつおの旨みと昆布の旨みが、食材の味を引き立て、料理をよりいっそう美味しくします。味付けとして、まろやかな味を出す力もあり、味わいのバランスを整えることができ、素材とも馴染みやすいと評判です。( 犬塚 )